Trauben

  • Grenache

    Grenache

    Eine Sorte, aus der sehr kraftvolle Weine hergestellt werden. Der Weinstock ist sehr widerstandsfähig und resistent gegenüber Dürre, Plagen und Krankheiten. Die Reben sind mittelgroß und kompakt, schwarz und rund, mit feinhäutigen Trauben mit saftigem Fruchtfleisch, deren Saft intensivrot ist.

  • Macabeo

    Macabeo

    Eine der wichtigsten Sorten für Qualitäts-Weißweine. Dank der langsamen Oxidation ihres Mostes ist sie sehr gut für das Altern in Eichenfässern geeignet. Eine blasse Traube mit ausgewogener Säure, wenn sie früh geerntet wird.

  • Cabernet Sauvignon

    Cabernet Sauvignon

    Eine der wichtigsten Sorten für Qualitäts-Weißweine. Dank der langsamen Oxidation ihres Mostes ist sie sehr gut für das Altern in Eichenfässern geeignet. Eine blasse Traube mit ausgewogener Säure, wenn sie früh geerntet wird.

  • Tempranillo

    Tempranillo

    Die edle spanische Traube schlechthin. Sie ist sehr fein und aromatisch und liefert Weine von ausgezeichneter Qualität und mit langem Alterungspotential, dank ihrer langsamen Oxidation. Sehr fruchtiger Geschmack, charakteristische rubinrote Farbe, die vor allem in Jungweinen zu erkennen ist. Ihre Bezeichnung kann je nach Anbaugebiet unterschiedlich sein.

    In Valdepeñas ist sie unter dem Namen Cencibel bekannt.
  • Merlot

    Merlot

    Eine der Haupteigenschaften von Merlot ist ihre Anpassungsfähigkeit. Die Weine, die daraus hergestellt werden – sowohl reife als auch junge Weine – haben ein angenehm frisches, fruchtiges Aroma.

  • Airén

    Airén

    Die wohl flächenmäßig meistangebaute weiße Rebsorte der Welt, so auch in Valdepeñas. Wenn sie bei der Verarbeitung pfleglich behandelt wird, können daraus sehr fruchtige Weine mit Bananen-Note entstehen.

  • Verdejo

    Verdejo

    Verdejo wird - ganz nach den neuen Tendenzen hin zu fruchtigen Weinen - für die Herstellung jüngerer Weine verwendet. Diese sind sehr fruchtig und haben eine grünlich-gelbe Farbe.

  • Syrah

    Syrah

    Momentan eine der beliebtesten Rebsorten in der Welt des Weinbaus, die sich sehr gut an das mediterrane Klima anpasst. Die Eigenschaften der Syrah werden noch verstärkt, wenn sie auf starken, lehm- oder tonhaltigen Böden und in warmem, sonnigem Klima wachsen.

Unser Rohstoff

Teil der Weintradition von Bodegas Miguel Calatayud ist unsere langjährige Erfahrung mit dem Anbau von Weinstöcken in eigenen Weingärten.

Dies ermöglicht eine Qualitätskontrolle der Trauben bis zum Zeitpunkt der Weinlese; die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt ausgewählt und für jeden Wein speziell ausgesucht.